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COSMOPOLITAN

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Cosmopolitan

1 onza de Vodka
½ onza de Triple Sec
¼ onza de Lime Juice
1 ½ onza de Jugo de Cranberry

Elaboración: Colocar en un vaso mezclador todos los ingredientes, luego proceder a refrescar por 10 segundos el cóctel con tres cubos de hielo, por último, servir el cóctel en una copa Martini previamente enfriada y colocarle la decoración.
Se puede reemplazar el Triple Sec por Cointreau o Grand Marnier, notarán la diferencia

Si algo es muy importante a la hora de preparar tragos es tener las bebidas necesarias para prepararlo. Estas son esenciales para un bar bien provisto.

-Absinthe -Agua -Agua de cedro -Agua mineral -Agua tónica -Alchermes -Amarena -Amaretto -Amaro -Americano -Anís -Anisete .Aperitivos a base de anís -Armañac -Bíter -Bíter sin alcohol -Brandy -Brandy de albaricoque -Licor de cereza -Brandy de naranja -Cacao blanco -Café moca -Calvados -Cereza -Cerveza -Cidra -Bebida de Cola -Coñac -Cordial -Crema de cacao -Crema de menta -Crema de plátano -Curacao azul -Curacao naranja -Curacao trile sec -Champán -Chartreuse verde y amarillo -Chinotto -Doble Kummel -Espumosos

Recuerda que un buen barman se debe saber todos los trucos para que no lo sorprenan con alguna tecnica que no sepa realizar, flamear tragos es un aspecto importante e impresionante de un bartender. Para flamear primero pre calienta un vaso sobre una llama suave antes de vertir el licor. Pre calienta una cucharada de licor sobre la llama y espera a que prenda fuego, posteriormente vierte la cucharada de licor en llamas sobre el vaso donde esta el resto del licor. Recuerda siempre tener cuidado a la hora de realizar esto

Según me dijeron Kerasi quiere decir cereza en griego. Un trago muy rico creado por Philip Pepperdine del Restaurante de Mariscos Barbunia en Nueva York. Ingredientes 2 oz. de vodka 1/2 oz. de licor de melocotón 1/2 oz. de brandy de cereza Vino espumante 1/2 oz. de jugo de limón (zumo de limón) 6 Cerezas Preparación Con un mortero hacer 5 cerezas puré y meterlo en un mezclador, agregar el vodka, licor de melocotón, brandy de cereza y jugo de limón. Mezclar bien y ponerlo en una copa. Terminar de llenar con vino espumante. Decorar con una cereza.

Este trago es especial para una cena romantica. Sólo fíjate lo bien que se mira. Ingredientes 1 1/2 oz. de vodka 1/2 oz. licor de fresa Champán 1/2 oz. de jugo de arándanos (cramberry juice) 1 fresa Preparación Mezclar el vodka, licor de fresa y el jugo de arándanos y ponerlo en una copa. Dejar caer la fresa y terminar de llenar con champán.

Excelente trago para los dias de verano, además del daiquirí de banano y el de fresa, este con sabor original es un clásico. Ingredientes 1 1/2 oz. de ron 1/2 oz. de licor de naranja 1 1/2 oz. jugo de limón 1 cucharadita de azucar 1 taza de Hielo en cubos (depende del tamaño de los cubos) Preparación Meter todos los ingredientes en una licuadora y licuar hasta que el hielo quede estilo “frozen” o granizada. Se puede agregar hielo si hace falta.

Este delicioso ponche de fresa fue creado por Fonda Tsironis del Park Blue en New York. Ingredientes 2 oz. de ron blanco 3 fresas frescas 3 rodajas de piña cortada en pedacitos 1/2 oz. jugo de piña 1/4 oz. de agua azucarada (disolver una parte de agua en una parte de agua y hervir. Dejar enfriar para utilzarla) hielo Preparación En una licuadora poner las fresas y la piña con el agua azucarada por unos cuantos segundos. En un vaso, poner el hielo, las frutas licuadas, el ron y el jugo de piña. Decorar con frutas frescas.

Trago especial de The Volstead, restaurante y lounge de la ciudad de Nueva York. ¡Muy bueno! Ingredientes 2 oz. de vodka Vino espumante 1 oz. de agua azucarada 1 oz. de jugo de limón (zumo de limón) 1 cucharadita de jalea de mora Preparación Poner el vodka, agua azucarada, jugo de limón y la jalea de mora. Mezclar bien por varios segundos y filtrar a un vaso con hielo. Terminar de llenar con el vino espumante. Decorar con una mora fresca.

suficientemente grande para que se pueda limpiar con facilidad. -Colador Debe buscarse uno que tenga un borde alto en el interior y que sea del mismo diámetro que el vaso mezclador, se pone sobre el vaso para impedir que cubos de hielo caigan al vaso cuando se vierte el cóctel. -Cuchillo para cítricos Cuchillo especial con una hoja bifurcada que se utiliza para cortar los cítricos y las rodajas; también hay que tener un mondador (cuchillos cortos con una hoja en forma especial para permitir pelar los cítricos) -Exprimidor También llamado juguera, es un instrumento o herramienta inventado y diseñado